KIKLEO

Notre approche part d’un constat simple : on ne peut pas bien piloter ce qu’on ne mesure pas. Kikleo collecte automatiquement les données de gaspillage et de production, les analyse, puis les restitue sous forme d’indicateurs opérationnels utilisables par :

• la direction (vision multi-sites, objectifs RSE),

• le prestataire de restauration (ajuster les volumes, l’offre, les menus),

• le site (remonter les retours qualitatifs).

Résultat : on peut demander des plans d’actions factuels au prestataire, cibler les causes de gaspillage, et améliorer la satisfaction des convives sans augmenter le coût repas.

Kikleo déploie une nouvelle génération d’outils connectés (IA de reconnaissance, mesure automatique) couplés à un tableau de bord de pilotage de la restauration. Ce tableau de bord permet :

• de comparer les sites entre eux,

• de suivre les engagements du prestataire,

• de valoriser les gains environnementaux auprès des collaborateurs (lutte contre le gaspillage, sobriété alimentaire),

• et de documenter les actions RSE.

L’innovation n’est donc pas seulement technique : elle rend la restauration traçable, pilotable et alignée avec la politique durable de l’entreprise.

• Outils connectés anti-gaspillage :  caméras connectées 3D liées à l’intelligence artificielle embraquées adaptées à tout type de restaurant collectif.

• Plateforme d’analyse et de pilotage : suivi en temps réel, indicateurs environnementaux, reporting RSE.

• Accompagnement et formation : sensibilisation des équipes, ateliers convives, reporting mensuel avec expert Kikleo.

• API et intégrations : interfaçage possible avec les logiciels de gestion de restauration ou d’énergie.